22. Cupcake aux grains de sucre

02.05.2011

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Bonjour bonjour!

alors oui vous allez me dire que j'ai craqué, qu'on ne passe pas du cupcake 7 au cupcake 22 impunément... beh c'est mon blog et je fais ce que je... peux...
je compléterai tout ça dès que possible. patience hihihi ça me va bien de dire ça.

breeef!

à l'occasion du Concours de MissChocoRêve (toutes les infos ici), j'ai fait des cupcakes d'anniversaire à étage. enfin, j'ai essayé hihi. mais j'espère que cela vous plaira!

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LE GATEAU

recette de base est tirée du livre "Tartes et Cakes", offert par ma tatie pour ma crémaillère numéro 4 (mais ceci est une autre histoire hihi). La recette de base est pour des Mini-cakes aux pépites de chocolat, mais j'ai choisi de faire la variante en remplaçant les pépites par du sucre en grains (comme sur la photo de couverture du livre de recette, que vous pouvez voir ci-dessous)

* 3 œufs
* 120g de sucre
* 140g de farine
* 1 sachet de levure
* 120g de beurre demi-sel
* 100g de sucre en grains

Préchauffer le four à 180 degrés

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondu. Mélangez.

Incorporez les pépites. [donc pour moi, mes grains de sucre]

Versez le mélange des des moules à mini-cakes [j'ai directement mit la pate dans un moule en silicone pour muffins]

Faire cuire 25 minutes. [attention personnellement je n'ai mit qu'une quinzaine de minute]. Laissez refroidir avant de démouler.

j'avais divisé les proportions pour avoir moins de cupcakes et je pense que ça a joué sur la consistance de mes gâteaux qui n'étaient pas tout à fait comme je l'attendais. néanmoins le goût était là (parfait pour une envie féminine et irrésistible de douceur sucrééée!)

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LA DECO

j'ai utilisé mes emporte-pièce en forme de fleur: le moyen pour découper une fleur dans un cupcake, afin de me faire un "étage". puis les 3 tailles pour me faire une déco dans de la pâte d'amande.

quelques grains de sucre... un décor de circonstance... le tout en douceur dans des tons doux justement! parce que je pense que Miss ChocoRêve, elle aime que ses rêves soient tout doux tout... pastels !

Concours